牛奶巴氏殺菌機(jī)現(xiàn)在奶吧zui為被廣泛應(yīng)用的的牛奶殺菌設(shè)備之一，巴氏殺菌機(jī)采用不銹鋼加工制造，可對(duì)各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變。

      使用巴氏殺菌機(jī)之前要先檢查一遍，下面小編給大家介紹一下牛奶巴氏殺菌機(jī)使用前的檢查工作：
      1、所有能源供應(yīng)充足；
      2、冰水溫度滿足標(biāo)準(zhǔn)，溫度1--2℃，壓力3--4bar；
      3、所有參數(shù)在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)；
      4、涂抹實(shí)驗(yàn)和ph檢測(cè)合格；
      5、清洗接管拆開(kāi)，同時(shí)接到回收管路上并打開(kāi)蝶閥；
      6、所有閥門開(kāi)關(guān)和泵的控制開(kāi)關(guān)位置正確；
      7、源罐中有牛奶及牛奶的類型和各項(xiàng)理化指標(biāo)合格和源罐是處于生產(chǎn)狀態(tài)；牛奶指標(biāo)見(jiàn)（原奶使用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）；
      8、目標(biāo)罐或設(shè)備滿足生產(chǎn)條件；
      9、均質(zhì)機(jī)油液位正常（均質(zhì)機(jī)停止時(shí)油液位在高液位線以上）；
      10、所有自動(dòng)閥門和泵，無(wú)手動(dòng)打開(kāi)，冰水進(jìn)出口手動(dòng)蝶閥關(guān)閉；
      11、所有泵的冷卻水打開(kāi)，而且冷卻水出口正常，有水流出。

      牛奶巴氏殺菌機(jī)應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢？

      1、出奶口的壓力保證在2.5—3.5 bar。
      2、牛奶巴氏殺菌機(jī)在清洗時(shí)，根據(jù)產(chǎn)品需要選擇清洗模式。
      3、冷均質(zhì)清洗與管路清洗相同。
      4、清洗堿電導(dǎo)率40ms，酸電導(dǎo)率20ms。
      5、牛奶巴氏殺菌機(jī)清洗時(shí)要保證濃酸濃堿供應(yīng)充足。
      6、長(zhǎng)時(shí)間低溫，檢查冰水的進(jìn)出口蝶閥是否關(guān)死。
      7、均質(zhì)機(jī)清洗時(shí)冷卻水是否打開(kāi)；帶單效降膜器清洗時(shí)，檢查蒸發(fā)室。
      8、如果清洗回路的電導(dǎo)儀長(zhǎng)時(shí)間不變化時(shí)，應(yīng)該馬上檢查所有閥門動(dòng)作特別是手動(dòng)閥門是否打開(kāi)。